Een authentieke Japanse kokutō (zwarte rietsuiker) van het eiland Yonaguni in Okinawa, gemaakt van lokaal geteeld suikerriet. Deze traditionele ongeraffineerde suiker heeft een volle, diepe zoetheid met rijke karamelachtige tonen en een karakteristieke, licht bittere nuance.

Heerlijk als natuurlijke smaakmaker in desserts, gebak en zoete sauzen, maar ook perfect voor thee, koffie en andere dranken. De uitgesproken smaak geeft zowel Japanse als westerse gerechten een bijzondere en authentieke finishing touch.